NJ'de sonbahar !

     Buranin en cok ozleyecegim ozelligi dogasi galiba!Mevsimler cok belirgin yasaniyor gercekten!Agaclarin farkliligi,renragenk yapraklarin ahengi insani alip goturuyor dogrusu !

COOKIE SUSLEME !

             Bir arkadasimla gitmis oldugumuz kek dekorasyon kursundan ogrendigimiz ve acemice susledigim cookielerim.Deneyerek gelistirilebilecek ve ogrenilecek bir is anladigim kadariyla kek yapimi ve dekorayson isi.

Cicek kek !

           Malzemeler :
     1- 3 yumurta
     2- 1 sb  sut
     3- 1 sb siviyag
     4- 1/2 sb pekmez
     5- 1,5 su bardagi seker
     6- vanilya,kabartma tozu
     7- Alabildigi kadar un (Kek kivamina gore )

          Yapilisi :

        Derin bir kabin icinde  once yumurtalari cirpiyoruz .(Esim yumurta yiyemediginden ben fazla yumurta kullanamiyorum,arzuya gore yumurta sayisi arttirilabilir) Sonra sekeri ilave edip kopurene kadar cirpiyoruz.Siviyag,sut ve pekmezi sirayla ilave edip cirmaya devam ediyoruz..Vanilyayi da ekleyip karistirdiktan sonra ununu eleyip tekrar cirpiyoruz.En son olarakta kabartma tozunu ilave edip cok az karistiriyoruz .Bu arada daha once bir abladan  kakao yerine pekmez kullanma fikri bana cok cazip geldi.Hem ayri bir lezzet katiyor hemde cocuklar acisindan cok besleyici . Cocuklarina pekmez yediremeyen anneler bu yontemi kullanabilirler.
 Farkli sekillerde  ve farkli tatlarda kekler yapmak umidiyle yeni kek kaliplari arayisi icindeyim!

Sutlu ekmek !

          Malzemeler :

   1- 1 sb su
   2- 1 su bardagi sut
   3- 1 tk tuz
   4- 1 tk seker
   5- 1 yk siviyag
   6- 1yk beyaz sirke
   7- 4-5 su bardagi un
   8- 1 tk instant maya
        (Malzemeleri ekmek makinasina gore verdim )


       Yapilisi :

       Ekmek makinasi kullanimina gore butun sivilari en alta koyuyoruz.Unu eleyerek koyduktan sonra tuz,seker ve instant mayayi en uste gelecek sekilde koyuyoruz.Ben makinamin large light bolumunde pisiriyorum hem daha kabarik hemde daha beyaz oldugunu dusunuyorum.Ekmek sevenlere ve ekmek yemeden doymuyorum diyenler icin farkli tatlar denemek umidiyle !...Afiyet olsun .

Hallowen!

Eski bir dostla ailecek yenen bir aksam yemegi !...

           Insan dunyanin neresinde olursa olsun hic ummadigi bIr tanidigiyla karsilasabiliyormus.Ben Amerika'nin benimle ayni eyaletinde , ayni sehrinde ve ayni sitede yasayan ortaokul arkadasimla karsilastim 2 yil  once.Birbirimizin nerelerde oldugundan bile haberimiz olmadan bir Turk doktorun ofisinde karsilastik yillar sonra.Birbirimizi gorunce cok sasirdik tabiki ama hemen tanidik.Arkadasim 2 kiz annesi bunada ayrica sevindik tabiki kizlarla . Iste o arkadasimin ozenerek hazirlamis oldugu aksam yemeginde ailecek biraradayiz.(Gordugunuz gibi herkes cok acikmis)Tesekkurler Filizcim hersey harikaydi!

Firinda kozlenmis patlican ve kirmizi biber slatasi ! ...

        
             Afiyet olsun!

   Malzemeler :
  1- 3 adet buyuk boy patlican
  2- 4 adet etli kirmizi biber
  3-  nar eksisi (Eksisi az diyenler limonda ilave edebilir )
  4- 1,5 tk tuz
  5- 2 yk zeytinyagi
  6- 3 dis sarmisak
  7- maydonoz yada dereotu

  Yapilisi :

     Patlicanlari yikayip kurulayip firin tepsisine koyuyoruz.Ayni sekilde kirmizi biberleri de firinliyoruz.Sik sik kontrol etmek suretiyle patlicanlarimizi ve biberlerimizi kozluyoruz.Ayni islemi ocaktada yapmak mumkun ama ocagim kirleniyor diyenler icin bu islem daha mantikli.Kozlenen patlican ve biberlerimizi soyup drince bir kabin icinde dogruyoruz.Nar eksisi , zeytinyagi , arzuya gore biraz daha limon ,tuz , dovulmus sarmisak ilave edip harmanliyoruz.(Ben  annemin vermis oldugu Ege'nin o meshur saf zeytinyagindan ve elde yapilmis nar eksinden kullandim ) Herseyin saf ve dogal olani bir baska lezzetli dogrusu!..Arzuya gore maydonoz , dereotu veya taze nane ile servis yapilabilir.Salata sevenler icin afiyet olsun !

Guvecte etli turlu !

        Afiyet olsun !

     Malzemeler :
                                                                                                                                                          
    1-  2 adet irice patlican                                                                                                                                  
    2- 2 yada 3 orta boy sogan (Ben 3 kullandim )                                                                                              
    3- yarim kg kusbasi et                                                                                                                                
    4- 3 adet orta boy patates                                                                                                                          
    5- yarim kg taze fasulye                                                                                                                                      
    6-3 adet domates                                                                                                                                          
    7- 1 tk tuz,1 tk seker    
                                                                                                                     
    8 - kimyon , kekik                                                                                                                                      
   9 - defne yapragi ( harika bir koku veriyor )                                                                                                  
 10 - 1 cay bardagi siviyag                                                                                                                                  

         Yapilisi :                                                                                                                                              

                 Oncelikle patlicanlarimizi serit halinde soyup cok kucuk olmamak sartiyle dograyip tuzlu suda bekletiyoruz . ( Cok kucuk olursa  pistiginde eriyip dagiliyorlar ) Guvec kabimiza oncelikle etlerimizi sonra sirasiyla sogan ,  patlican , patates ,domates , taze fasulye ,tekrar sogan ve digerleri olmak suretiyle koyuyoruz . En ust katina ise kalan dogranmis domateslerimizi yerlesirip tuzu , sekeri ve defne yapraklarini koyuyoruz .
Kapagini kapatip kisik bir ateste sabirla pismesini bekliyoruz . Kendi suyuyla pistigi icin oldukca lezzetli oldugunu dusunuyorum . Baharatlarini ise pismeye yakin koyarsak hem yemegin rengi degismiyor hemde baharatlar yanmiyor . Arzuya gore pistikten sonra uzerine sicakken veya
 servise yakin kasar  peyniri rendelenebilir!...